1、要做饭团的前一天晚上把江米泡上。然后泡一晚上之后二天做的时候江米和大米按照1:1的努力蒸熟。蒸米时水比平时稍微多一点
2、蒸米饭的同时,把香菇切成小丁。然后冷水下锅焯。水开关火,冷水洗干净香菇
3、胡萝卜切丁。装盘备用
4、肉切肉碎,然后用生抽和淀粉抓匀腌制五分钟。(因为是宝宝吃,生抽少放)
5、腌好肉之后,锅里放油加热(油少量)然后将肉碎炒香再加入香菇丁胡萝卜丁一起翻炒。加入适量的盐!炒熟出锅,加入一滴香油拌匀
6、米饭熟之后,装盘凉凉之后,(一定戴手套)取适量米饭将米饭在手中压平(根据个人一口能吃多大的决定)
7、将菜放入米饭中,米饭包着菜卷起。搓团!*后用海苔一卷即可。
8、(因为我买的波力海苔,所以大小合适,直接包上就行)
宝宝饭团是不是简单易学呢?在进行菜肴制作的时候,要注意把握好调味,注意适量加入酱油,避免味道过于浓烈。